蒜价待合理调控
去年同期，记者也曾到金乡县采访，现在的情景与当时相比可谓冰火两重天。蒜农刘恒军回忆说：“去年也是一天一个价，不同的是，去年是涨价，今年是掉价。去年６月中旬，蒜价达到每公斤７．２元。”
杨桂华说，大蒜价格暴涨暴跌，对谁都不好，种植户和经销商都被“疯狂”的价格搞得“晕头转向”。
业内人士认为，大蒜种植面积、产量不稳定，产销信息“糊涂账”是导致近年来大蒜价格暴涨暴跌的深层次原因。
金乡县蒜农、蒜商及相关主管部门普遍反映，当前全国大蒜种植面积、产量等信息是一本“糊涂账”，没有一个权威部门来统计、发布。信息不透明、不公开，蒜农种蒜、蒜商交易蒜全靠个人，盲目跟风、市场暴涨暴跌等现象就在所难免。
杨桂华认为，由于总产激增，如果任由市场自发调节价格，可能会出现大蒜价格过低的情况，比如２００８年金乡曾出现大蒜几分钱一斤也无人问津，这样将严重挫伤蒜农的种植积极性，导致来年大蒜种植面积减少，也为大蒜价格再次走高埋下伏笔。
金乡县商务局副局长周保华说，国家应安排农业、统计部门统计大蒜种植、产量等方面的详细信息，并及时向外界发布，实现大蒜产销信息的公开性、真实性，以有效杜绝虚假信息泛滥，维护大蒜产业的健康发展。
金乡县副县长刘鹏认为，国家可建立由大蒜风险防范基金、主产区大蒜储备库、大蒜深加工企业等构成的大蒜价格调控“蓄水池”，在大蒜价格较低时启动“蓄水池”收购大蒜，反之则抛售大蒜，将大蒜市场价格控制在合理区间内。
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