香港《文汇报》6月14日报道，作为美国第二最受欢迎的生果——苹果，被检测出多达98%的样本含有48种不同种类的残余农药，虽然属可安全食用水平，但华盛顿消费者权益组织“环境工作组”已根据化验结果，将受农药污染最严重蔬果的“肮脏12大”名单修订，把苹果由去年第4位提升到榜首。
成都市场上的苹果是否残留农药？残留成分有多高？市民食用时，知不知道用哪种方法可以安全去除？记者就此进行了调查。
现场调查
商家承诺“绝无问题”
昨晚6时，金房苑西街一家水果店内的客人并不多。对于美国检测出苹果含农药成分较重，50多岁的男老板一口否定成都市场上的苹果跟美国苹果一样，“都是经过多次检测才卖的，我们自己天天都在吃。”
金房苑南街一家水果店生意较好。老板邱大姐笑着说，她家的苹果主要来自甘肃，“苹果从甘肃装车前，就要经过严格的质量检测，进入批发市场，又要进行一道检测，所以绝对没得问题。”
此外，水碾河北社区的几家水果店也表示，他们出售的苹果经过多次检测，销售对象也全是老顾客，“如果有问题，早就找上门来了。”
专家解释
成都市场的苹果检测严
省农科院园艺所副研究员陈栋介绍，我国的水果无论从种植、喷洒农药到采摘，都有严格的规定。“国家要求，水果必须喷洒低浓度、低残留、无公害的农药，水果产地的政府如果执行不力，水果也无法流入市场，因为采摘下来的水果必须经过严格的质量检测；其二，采摘水果前，还有一个安全间隔期，有的药需一个月，有的20天，有的10天，过了这个安全间隔期采摘的水果，农药通过自身的分解和空气、雨水对它的降解，已可以安全食用。”
同时，中国的水果喷洒农药的标准和美国的也不一样，中国的水果只要严格按照国家制定的使用低残留、低浓度和无公害的农药，便不会出现任何问题。“我们每年也会针对成都市场上的水果做一些调查和检测，结果都显示，成都市场上的水果可以放心食用；当然，也不是说它就没有任何问题了，它也可能残留很小一部分农药成分，但检测机检测不出来。”他说。
成都检测
市民放心每天检测最多3人
在金房苑横街附近一家“果味人生”的水果店内，配备了一台快速农残检测仪。“我们每进一批新鲜水果，就会进行一次检测。”店长马明科介绍，检测过程很简单，只需20分钟左右。
店经理谭显刚演示了检测苹果的过程：在果皮上滴几滴缓冲液，在滴了液体的部位反复摩擦，然后将该液体涂在试纸上，放在加热器上进行化学反应。“如果试纸呈蓝色，表示农残没有超标，如果试纸呈无色，就说明农残超标。”结果显示，苹果可放心食用。“现在进行检测的消费者还是比较少，每天最多有3人，主要还是大家比较放心。”谭经理说。
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