蜀中名胜记

导读：明曹学栓撰。三十卷。此书按道府州县，广录历代蜀中经史、志乘、方物、诗赋，博引繁征，极为详备。所录孟蜀花蕊夫人宫词百首，中有后蜀宫廷的船宴资料，可供了解 ...

农政全书

导读：《农政全书》明徐光启撰。全书六十卷，50多万字。基本上囊括了古代农业生产和人民生活的各个方面，而其中又贯穿着一个基本思想，即徐光启的治国治民的“农政 ...

益部谈资

导读：明何宇度撰。宇度籍贯未详，万历中官夔州府通判。是书所纪，皆四川山川物产及古今轶事。分上中下三卷，以体例不似图经，故署曰《谈资》，实亦地志之支流也。蜀虽 ...

群芳谱

导读：中国明代介绍栽培植物的著作。全称《二如亭群芳谱》。编撰者明代王象晋（1561～1653），字荩臣,又字子进，号康宇,自称明农隐士、好生居士,山东新城（今山东桓台县 ...

本草纲目

导读：明李时珍著。系统的总结我国劳动人民长期同疾病作斗争的医药学巨著。李时珍字东壁，号濒湖，湖北蕲州（今蕲春县）人。据李时珍之子李建元《进<本草纲目>疏》言： ...

升庵外集 饮食部

导读：明文学家杨慎著。慎字用修，号升庵，四川新都县人。《升庵外集》第二十三卷，有茶、酒、食品、饮食词语资料及作者考证76条。如&ldquo;竹根黄&rdquo;条：&ldquo;贾 ...

馔史

导读：元代人辑录历代饮食资料而成的饮食专著。此书摘录了段成式《酉阳杂俎》所载的部分食品，韦巨源《食单》，谢讽《食经》中的部分菜点，周密《武林旧事》所载&ldquo ...

岁华纪丽谱

导读：元费著撰。《学海类编》收入此书时又名《成都游宴记》。书言&ldquo;成都游赏之盛甲于西蜀&rdquo;。并按月令时俗，对宋元时期的成都官府及民间游宴，如上元节的&l ...

山家清供

导读：山家清供，食谱，南宋林洪撰。全书共二卷，102节。另，附&ldquo;茶供&rdquo;、&ldquo;新丰酒法&rdquo;二节。全书广收博采，收录以山野所产的蔬菜（豆、菌、笋、野 ...

糖霜谱

导读：宋王灼撰，是我国现存最早的一部介绍以甘蔗制糖方法的专著。作者王灼字晦叔，四川遂宁人。全书一卷，凡七篇。首叙唐代糖霜缘起，次考古来已有糖霜。后数篇，述种 ...