行业术语：行业店铺 工职工种 业务经营 设施服务 菜肴美称 筵宴席面

烹饪技法：原料加工 原料成形 刀工火候 粉芡汤汁 味与味型 烹饪工艺 装盘造型 面点技术 烹饪术语

炊餐用具：加热设备 制冷设备 厨房机具 厨房用具 食品盛具 服务用具

常用食材：谷豆 蔬菜 畜肉 禽蛋 野味 水产 花果 食疗      四川方物      常用调料

• 糖食

  门类：筵宴席面

• 过桥

  门类：设施服务

• 筵席

  门类：筵宴席面

• 到堂点

  门类：筵宴席面

• 龙凤

  门类：菜肴美称

• 鱼肚席

  门类：筵宴席面

• 烧烤席

  门类：筵宴席面

• 中席

  门类：筵宴席面

• 熊掌席

  门类：筵宴席面

• 鱼皮席

  门类：筵宴席面

• 便宴

  门类：筵宴席面

• 帽儿头

  门类：设施服务

• 船宴

  门类：筵宴席面

• 红案

  门类：工职工种

• 裙边席

  门类：筵宴席面

• 鱿鱼席

  门类：筵宴席面

• 自助餐

  门类：筵宴席面

• 中餐宴会

  门类：筵宴席面

• 风味席

  门类：筵宴席面

• 家宴

  门类：筵宴席面

• 冷菜厨师

  门类：工职工种

• 芙蓉

  门类：菜肴美称

• 喊堂

  门类：设施服务

• 清场

  门类：设施服务

• 水肉

  门类：设施服务

• 宴会

  门类：筵宴席面

• 寿宴

  门类：筵宴席面

• 鸡尾酒会

  门类：筵宴席面