中国名菜谱(四川风味)

导读：中国名菜谱(四川风味)，四川省蔬菜饮食服务公司编写。中国财政经济出版社1991年2月出版，约23万字。 ...

川菜精华图集

导读：川菜精华图集，共两集。第一集周生俊摄影，侯汉初、杨勇、蒋荣贵、邓继英撰文，林红、林家修英译。第二集周生俊、闵未儒等摄影，彭鹏、蒋荣贵、邓继英、王开发等 ...

正宗川菜

导读：正宗川菜，熊四智、李晓荣编著。中国旅游出版社1990年10月出版，约20.5万字。 ...

成都锦江宾馆菜谱

导读：成都锦江宾馆菜谱，张德善编著。四川科学技术出版社出版的《川菜名师佳肴丛书》之一，1990年7月出版，以后又再次印刷，约22万字。 ...

家庭保健食疗菜谱

导读：家庭保健食疗菜谱，谢永新、彭鹏、杜杰慧编著。北京学苑出版社1990年6月出版，约14.8万字。 ...

菜点集锦

导读：菜点集锦，黄子云、黄楚云编著。四川科学技术出版社1990年4月出版，约46.6万字。 ...

大千风味菜肴

导读：大千风味菜肴，杨国钦编著。四川科学技术出版社1989年12月出版，约5.2万字。 ...

创新川菜

导读：创新川菜，四川省烹饪协会、《四川烹饪》编辑部共同编撰。四川科学技术出版社1989年9月出版，约16万字，153幅菜肴彩色图片。 ...

四川菜系

导读：四川菜系，宋伟涛、继舸编著。四川科学技术出版社1989年3月出版，以后又多次印刷，约33万字。 ...

中英日文对照川菜集锦

导读：中英日文对照川菜集锦，四川烹饪专科学校编。第一集中文作者龙青蓉，英译者冯全新，日译者李云云。第二集中文作者成蜀良，英译者成蜀良，日译者李云云。 ...